스토리 저장이 이야기를 저장하세요스토리 저장이 이야기를 저장하세요푸드 작가이자 장거리 주자로서 저는 항상좋은 간식. 나에게 있어서 그것은 맛이 좋아야 하고 긴 하루를 견디는 데 필요한 많은 양의 영양소를 담아야 하며, 들고 다닐 수 있다면(그리고 만두를 먹을 더 많은 이유를 제공한다면) 훨씬 더 좋습니다.
그래서 내 FYP를 지배하는 라이스페이퍼로 감싼 만두를 보았을 때 나는 그것을 시험해 봐야 한다는 것을 알았습니다. 채소와 단백질이 가득한 충전재 맞춤 가능그리고식사 준비가 친절합니까? 나를 포함해 보세요.
바삭바삭한 만두 레시피의 정확한 창시자를 정확히 찾아내는 것은 어렵지만 대부분의 경우일찍 버전TikTok의 아삭아삭한 양배추 버섯과 두부를 간장과 참기름으로 양념한 혼합물이 특징입니다. 기본적으로 당신이 해야 할 일은 프라이팬에 야채와 단백질을 볶은 라이스 페이퍼 시트를 물에 몇 초 동안 담가서 유연하게 만들고 채우고 접어 사랑스러운 작은 만두 패키지로 만드는 것입니다. 최종 결과는 제가 항상 간식에 더 많이 섭취하려고 노력하는 두 가지 영양소를 제공합니다.섬유그리고단백질.
채소과일, 견과류, 콩 등 섬유질이 함유된 기타 식품은 간식의 포만감을 높이는 데 도움이 되며 최적의 혈당 수치를 유지하고 소화기 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.에이미 데이비스 RD자신에게 말합니다. 여성은 매일 약 25g의 섬유질이 필요하고 남성은 약 38g이 필요하므로 5~8g의 섬유질이 함유된 간식을 먹으면 그 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.
선수 이름
문맥상 조리된 잘게 썬 양배추 한 컵에는 조리된 표고버섯 한 컵과 마찬가지로 약 3g의 섬유질이 포함되어 있습니다. 하지만 이 레시피의 장점은 영양 함량을 더욱 높이기 위해 쉽게 수정할 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 아티초크(요리한 컵당 섬유질 10g), 브로콜리(요리한 컵당 5g) 또는 브뤼셀 콩나물(요리한 컵당 섬유질 4g)을 추가해 보세요.
단백질이 레시피의 또 다른 별 영양소입니다. 대부분의 TikTok 제작자는두부—1회 제공량당 9그램의 단백질을 제공하는 추가 종류 —그러나 여기에는 다양한 옵션이 있습니다. 다양한 두부(일반적으로 더 단단한 종류는 더 많은 단백질을 제공함) 잘게 썰거나 잘게 썬 닭고기 새우 또는 다진 고기 모두 잘 작동합니다. 대부분의 등록된 영양사는 활동 수준의 신체 크기와 근육량에 따라 식사당 약 20g의 단백질을 섭취할 것을 권장합니다. 스낵의 경우 그 수준에 도달하기 위해 노력할 필요가 없습니다. Davis에 따르면 7~15g의 단백질을 섭취하는 것이 훌륭한 목표입니다.
단백질과 섬유질은 그 자체로 가치가 있지만, 이를 결합하면 영양학적으로 이중고를 제공합니다. 단백질과 섬유질 모두 식사 후 포만감을 높이는 데 도움이 되며, 데이비스는 배고픔을 막고 나중에 과식하는 것을 예방하는 데 도움이 된다고 말합니다. 그런 다음 한 가지 더 고려하십시오. 이 조리법의 경우 라이스 페이퍼 포장에서 나오는 탄수화물입니다. 한 장에는 10g이 들어 있습니다. 단백질과 섬유질이 탄수화물 함유 식품과 짝을 이루면 혈당 상승을 늦추는 데 도움이 되며 혈당 수치의 급격한 급상승과 급락을 방지하여 하루 종일 꾸준한 에너지 수준을 유지하는 데 도움이 된다고 Davis는 말합니다.
그렇다면 이 간식의 또 다른 장점을 잊지 말자. 엄청나게 편리하다는 것이다. 실제로 서랍에 남아 있는 야채는 전날 밤(또는 이틀) 메인 요리에서 남은 단백질과 마찬가지로 이 만두에서 새로운 생명을 찾을 수 있습니다. 냉장고는 비어 있지만 식료품 저장실은 비어 있더라도 시도해 볼 수 있습니다. 자지 마세요.통조림 병아리콩. Davis는 그것들을 매시업할 것을 제안합니다. 한 컵에는 12g의 단백질이 들어 있습니다.
그래서 이 모든 것을 염두에 두고 나만의 라이스 페이퍼 야채 만두를 시험해 보기로 했습니다. 속을 채우기 위해 단백질 코울슬로 믹스에는 아주 단단한 두부를 사용했고, 섬유질과 크런치에는 버섯, 알리움으로 가득 찬 만두 맛을 내기 위해 쪽파 생강과 마늘을 사용했습니다.
그런 다음 시작했습니다. 내 코울슬로 믹스는 미리 잘게 썰어져 있어서 표고버섯을 깍둑썰기하고 마늘 생강과 쪽파를 다지기만 하면 되었습니다. 나는 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 모든 것을 넣고 버섯에서 액체가 나오고 양배추가 부드러워질 때까지 야채를 볶았습니다. 그런 다음 두부를 팬에 부숴서 바삭하게 만들었습니다. 속을 간장 참기름과 아삭아삭한 고추 한 숟갈로 양념했어요.
쿡탑에서 속을 요리한 후 가장 관련된 부분은 만두를 포장하고 모양을 만드는 것입니다. 포장지는 부드러워질 때까지 한 번에 하나씩 물에 약 10초 동안 담가야 합니다. 부드러워진 포장지 중앙에 충전재 2테이블스푼을 넣고 측면을 안쪽으로 접어 깔끔한 패키지를 만들었습니다. 그런 다음 두 번째 라이스 페이퍼로 포장하여 내부를 모두 밀봉하고 만족스러울 정도로 쫄깃한 외관을 만들어줍니다. 처음 몇 개의 만두는 기대했던 것만큼 깔끔하지 않았습니다. 라이스 페이퍼가 마르면 끈끈해지기 때문에 빨리 움직여야 한다는 것을 배웠습니다. 하지만 연습을 하면 완벽해지며 점점 더 빨라질 것입니다.
그런 다음 요리할 시간입니다. 팬에 굽거나 공기에 튀길 수 있습니다. 하지만 그 전에 중요한 팁이 있습니다. 모양이 잡힌 만두 접시에 기름을 바르거나 뿌리면 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 첫 번째 배치에서 이 단계를 건너뛰는 실수를 저질렀고 찢어진 부분이 하나 생겼습니다. 건조하고 끈적해지면 다루기가 훨씬 더 어렵습니다.
청소를 최소화하기 위해 속을 채우는 데 사용한 것과 동일한 프라이팬에서 요리했습니다. 간단히 기름을 뿌린 다음 멋진 황금색 껍질이 형성될 때까지 한 면당 2~3분 동안 볶았습니다.
내 결과는 육즙이 풍부한 채소로 가득 찬 속과 유쾌하게 늘어나는 포장지를 곁들인 바삭바삭한 황금색 만두였습니다. 나는 파티 저녁 식사를 위해 이것을 다시 만들거나 빠른 간식으로 보관할 것입니다. 가스레인지에서 갓 구워낸 뜨거운 상태로 간장에 찍어 먹는 것이 가장 좋지만, 밀폐용기에 담아 냉장고에 3~4일 동안 보관했다가 배가 고프면 가스레인지에 다시 데워서 바삭하게 즐길 수 있습니다.
관련된:
- TikTok의 단백질이 가득한 '푹신한 요구르트' 트렌드를 시도해 보았는데 딱 한 가지만 수정하면 됩니다.
- 식사 사이에 포만감을 느끼게 해주는 5가지 고섬유질 간식
- 쉽게 함께 만들 수 있는 22가지 고단백 스낵 레시피
받은 편지함으로 바로 전달되는 SELF의 훌륭한 영양 콘텐츠를 더 많이 받아보세요..
문자 s가 있는 자동차
